在碾米生產(chǎn)線上使用大米增香劑不僅可以為成品米增加香味，還能夠延長(zhǎng)成品米的保質(zhì)期。但碾米是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，其中包括很多道工序，所以到底應(yīng)該在哪道工序上添加大米增香劑是另大家比較困擾的，那么下面我就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹下。

1.可以往大米拋光機(jī)中添加

稱取一定量的大米增香劑水溶液加入拋光機(jī)中，在拋光機(jī)的噴風(fēng)系統(tǒng)和噴涂系統(tǒng)的共同作用下是其均勻的噴灑到拋光室內(nèi)，使米粒在拋光的過(guò)程中其表面能夠吸附到大米增香劑并向內(nèi)部進(jìn)行滲透從而實(shí)現(xiàn)增香的目的。米粒在拋光的過(guò)程中糠粉會(huì)被吸糠風(fēng)機(jī)吸出，所以在該工序上使用大米增香劑可以減少其有效成分損失。

2.可以在白米分級(jí)后添加

白米經(jīng)過(guò)分級(jí)篩進(jìn)行分級(jí)后，在利用提升機(jī)提升至成品倉(cāng)打包的過(guò)程中，可以在提升機(jī)的入口處利用壓縮空氣噴涂系統(tǒng)將大米增香劑水溶液均勻的噴涂到大米上，提升機(jī)在運(yùn)輸物料的過(guò)程中可以起到一定的攪拌作用而讓大米增香劑水溶液噴霧與米粒充分接觸實(shí)現(xiàn)增香的目的。

3.可以在成品打包前添加

相比前兩種方法，這種添加方式是比較直接的，同時(shí)大米增香劑的有效成分損失也是較少的，它是直接利用壓縮空氣噴涂系統(tǒng)將大米增香劑水溶液噴霧均勻的噴涂在米粒的表面讓米粒與霧流充分的接觸而達(dá)到增香的目的。